PELENDREK

OPALVo všetkých škandinávskych krajinách sú obľúbené výrobky z pelendreku. Island je asi pelendrekovou mániou postihnutý najviac. Pelendreku sa na Islande horoví lakkrískjarni. Počas nášho pobytu sme stihli ochutnať klasický pelendrek vo všetkých možných tvaroch, potom maličké cukríky značky OPAL (pre znalcov: je to podobné ako švédsky Läkerol alebo francúzsky Cachou Lajaunie) a čierny pelendrekový nanuk.

Veľakrát sme príchuť pelendreku našli v rôznych sladkostiach, dokonca aj v koláčoch. Samozrejme aj miestny kvas je ochutený pelendrekom ako aj islandský národny alkohol Brennivín má tiež príchuť pelendreku. A voľakedy v Nórsku sme žuvali aj čierne pelendrekové žuvačky. Najlepšie boli franforce pelendreku, ktoré predávali na blšáku v Reykjavíku. Bolo to lacné, bolo toho veľa a hlavne to bolo čerstvé, voňavé a mastné.

Na Islande sme dumali nad pelendrekom asi takto: Ktovie, z čoho sa pelendrek vyrába? Možnože to rastie niekde v mori a nejaký štátny monopol z toho vyrába všeličo. Musíme zistiť, či je to vyrobené umelo, či to pláva, rastie alebo lieta. Ktovie, čo to obsahuje? Možnože niečo na otužilosť, možno to len potláča pach rýb.

Oxfordský slovník tvrdí, že liquorice 1 (a) black substance used in medicine and as a sweet (b) sweet made with this. 2 plant from whose root this is obtained. Žeby to bolo sladké drievko? Dokonca sme sa dopočuli, že v nejakom jazyku to znamená "medvedie hovno."

Pelendrek na Slovensku

U nás je pelendreku málo. Pamätníci si iste pamätajú na malú plechovú krabičku, ktorá sa dala kúpiť v drogérii (áno, presne tam, kde predávali aj skvelú zelenú žuvačku Sevak), a v ktorej sa nachádzali drobné čierne pelendrekové cukríky. Ešte sa sem-tam objaví pelendrek v cukríkoch, buď obalený v sladkom farebnom dražé alebo v strede medzi dvomi vrstvami farebného čohosi (mávajú to v Bratislave vo Foodmarkete na Hviezdoslavovom námestí). Prípadne aj akože čistý pelendrek, v ktorom je však spústa prímesí. Nedoporučujeme. V poslednej dobe sa objavili gumové hašlerky, ktoré majú čosi do seba. Jediný zdroj celkom dobrého pelendreku je IKEA. V obchodíku so švédskymi špecialitami mávajú zvyčajne aj chutné výrobky z peledreku. Islandský pelendrek to nie je, ale škandinávsky áno.

Slovník

Ešte krátky slovník na záver:

- náš: pelendrek
- slovenčina: sladké drievko
- čeština: lékořice
- angličtina: liquorice
- američtina: licorice
- nemčina: Lakritze
- francúžština: réglisse
- švédčina: lakrits
- dánština: lakrids
- nórština: lakrids
- fínština: lakrits
- islandčina: lakkrískjarni

V prípade, že máte nové informácie o pelendreku, prípadne si niekto pamätáte na názov horeuvedených pelendrekových cukríkov, či nebodaj stále vlastníte plechovú krabičku, alebo viete o zdroji čerstvého pelendreku, neváhajte a píšte milovníkovi pelendrekov Maťovi.